Introduction en français
Adrovèdje è walon (sins xh)
Adrovaedje e walon (avou xh)
Programaedje :
Lorint Hendschel & Pablo Saratxaga
Ecråxhaedje do contnou :
bråmint des djins...
...li dierinne li: 2024-11-23 13:06
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touyisse |
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matoufè
matoufè (o.n.)• 1. (Famenne, Condroz, Ardenne; met apprécié) mets composé de farine, d’eau, d'œufs et de petits morceaux de lard, le tout rôti dans la poêle en remuant sans cesse pour ne pas obtenir une crêpe (sorte de crèpe molle). li --- c’ esteut l’ amagnî des pôves; li ---, c' esteut fwait avou des kertons, del farene, des oûs; et i faleut bén maxhî, ça ! (rl a: touyisse, vôte)
• 2. (Basse Sambre, Charleroi, met déprécié) espèce de bouillie faite d' un mélange de farine, lait, oeufs et sucre; on en faisait parfois de tartines pour économiser le beurre.
• 3. (Liège, Malmedy) œuf brouillés avec poivre, sel, oignons, cuits dans la poêle; omelette. volans dj' soper avou on ---: Souperons-nous d'oeufs brouillés ?
» --- d' polet, di pietris: capilotade de poulets, de perdrix (sorte de ragoût fait de plusieurs morceaux de viandes déjà cuites).
• 4. omelette aux pommes de terre.
• 5. ratatouille, mets lourd et peu appétissant, repas frugal où le dineur ou le cuisinier a tout mélangé sans finesse (pommes de terre, oeufs, légumes). ké --- m’ avez vs fwait la ?: quelle ratatouille m’avez-vous fait là ? k' avoz fwait la po on --- e voste assîte?; ké --- ! i gn a pus personne ki vôreut magnî ça ! (rl a: touyisse, ratatouye)
Trové dins: matoufè [R12,S117]; matoufet [C9a,E203,E212,R13]; matoufèt [C13,C65,C106,E1,E170,E212b,O0,S117]; matoufeut [O0]; matouflèt [O0,S109,S117]; matifès [E165]; matoufès [E165]
(ID: 8132) Dedja so l' esplicant motî: matoufè.